特色餐饮小吃一直受广大消费者青睐，市场发展空间潜力极大，同样是一个热门行业，特色餐饮小吃店更是投资者的首选项目，许多小本创业人士起初都选择了开小吃店这个短平快的投资项目。

但是面对行业的激烈竞争，除了可以预料的风险，店铺选址可以说是餐饮中成本最高的部分，让很多人都对选址比较发愁。

选对地址是成功创业的开端。

开一家特色地方小吃加盟店就一定要体现出地方特色，不论是选址还经营都要做到和谐统一，突出地方特色。在选址之前，要对自己的资金和预期做一个规划，大致圈定一个范围，再进行深入的市场调查，虽然会花费不少的时间和精力，但是对于能够准确选址，将来避免矛盾和意外是有很大作用的。

一般小吃店开店选址需要遵循的最主要的原则就是选择人流量大或者人流聚集的地区。基本要以市中心为选址重点，如果开在郊区，则应该选择该区域的中心位置，或者就是未来市政规划要重点发展的区域。在500米半径内最好没有其他同类型的店铺。

1、选择商务楼集中区域、商务楼集中区域，一般小吃店类型的平民餐饮会因其便利价廉的优势取得不错的收益。商务楼白领是可以固定的客源。白领午餐很大一部分是外送，所以在选址的时候要考虑到馄饨和面条等食物容易糊烂，要控制好外送时间。

2、学校在学校附近的小吃店生意也会很好，但是一般仅限于大学、职校，因为大部分中小学的午餐都会由学校统一进行安排。但是在学校的寒暑假时，客源会一下子少很多，需要对此做好思想准备，或者选择在市中心的学校附近，这样周边居民或者路过客流还是可以维持的。

3、大卖场大卖场内外总有不少商铺位置，卖场工作人员和买东西的人，以及周边居民等都是比较固定的客源。

4、居民区在一些成熟的居民区，人口很多，都是小吃店的常客，生意自然会好。

选择合适的店铺面积也是重中之重。

合适的店铺面积和内部设施小吃店不用开的很大，30-70平方米就可以了，店面宽最好在3米以上。商铺后面设有厨房，内部配有上下水、煤气等，通风设施也要好。

如果有条件的话，设一个卫生间也很有必要。有些时候因为资金限制，店铺选的很小，在用餐高峰时期不能容纳很多顾客，会造成客源流失，这个时候最好选在外送生意会比较多的地区。

特色地方小吃店的店面布置也很重要，最基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用小吃时，很少关注门面的豪华与否，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。

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