拍个黄瓜也罚钱，看得心人底一凉。满大街的农药激素抗生素非法添加剂不去管，管一根黄瓜作甚。

说实话，办证是必须的，这没得说，经营什么就得办相关的许可证。这是规矩。

前提是：提前告知、宣传到位。

挨家挨户发放宣传单页，告知最后办理期限以及办法方法、办理费用等。

甚至这个门店在第一次去办理执照的时候，就应该发个食品经营须知的小册子，明确告知什么类型需要办理什么证照，如果不办查到是什么处罚办法，对吧。

有理有据，不能老出这种“我不要你以为，我要我以为”这样的奇葩事情。老百姓的认知和法规法条还是有认知差的，你得先普及，消除这种认知差，再去处罚。

你出台个规定、办法，你在你的体系里是知道的，没错，但是我小老百姓又不知道。你每次法规法条变更、一些处罚案例是不是最好都要以各种形式告知这些经营者呢？

现实往往就是这样，你不说，我不知，我做了，你来查。事后诸葛跑步了敛财和规避责任的嫌疑。